陳嘉惠的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

花蓮冷泡咖啡評價分享 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 新北壺泡式咖啡贈品推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 南投藝伎咖啡新年送禮推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，花蓮濾掛式咖啡禮盒推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 花蓮壺泡式咖啡禮盒推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺中冰釀咖啡哪種好喝 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，彰化阿里山咖啡網友推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺北藍山咖啡贈品推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 宜蘭不酸的咖啡新年禮盒推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺東濾掛式咖啡中秋禮盒推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。花蓮冷泡咖啡企業禮品推薦

面包車在寬闊平坦的高速公路上奔馳，車內八位中年婦女，除了春喜一人靠在座位上閉目養神外，其余七個人從上車到現在，一個多小時的車程了，沒有一個歇嘴的。最活躍的除了劉麗，張二英、程曉也不分上下。 她們幾個人高中畢業三十年了。當年班里八個玩得好的“校花”，如今大都成了“大媽”級別。這次難得趁小長假姐妹們相邀一起，去鄰市蘭城一旅游景區看看，聽說那里最出名的是鄉村振興有看點，前去游玩和消費的人蠻多，尤其他們的土特產是搶手貨。 還有一個要去那里玩的原因，那就是她們八個老同學當中，春喜婆家在那里。這次去游玩，是春喜邀請了好幾次才成行的。 其實這八個人都是九山鄉的，從小學到高中，幾乎沒有分開過。她們各自成家后，每年都要聚一二次，或電話聊上幾句，現在更方便了，因為都玩起了微信。 除了春喜，其余幾個姐妹常回娘家九山鄉。春喜的母親在她出嫁的第二年就過世了。春喜是獨生子女，父親搬來跟著她生活。因此，她近幾年回九山鄉的次數少得可憐。 春喜年輕時候長得俊俏，畢業后在鄰市銀行部門工作，后來經人介紹在那里找了個郊區的婆家。由于天時地利，改革開放后當地發展很快，所以她的婆家要比娘家九山鄉富裕一些。灣子里的父老鄉親聽說她嫁到蘭城，又有一個體面的工作，很是羨慕。 這次姐妹們到蘭城旅游，春喜想著要好好盡地主之誼。劉麗和程曉提議，大家一起到劉麗家集合，開車同去。雖是周折了些，但想著大家能一路說說笑笑，也別有一番趣味。 汽車下高速公路后，又開了近十分鐘，來到了九山鄉地盤，在一個美麗的小山村停下了，不遠處是新建的飛機場。 大家高興地下了車。剛睡醒的春喜，丈二和尚摸不著頭腦，一個勁兒地自言自語：“天哪，這是哪呀？”劉麗她們在一旁哈哈大笑。 春喜環顧四周，看到一個大水塘，旁邊栽著兩棵百年老槐樹，終于醒悟：“怎么回娘家來了！” “太久沒回來了吧，怎么，不認識這里了？” “真認不出來了，原先貧窮落后的家鄉去哪兒了？”“劉麗，我邀請你們到蘭城去玩的，怎么來到九山鄉了？”春喜一連串發問，嗔怪姐妹們。 “你們蘭城有什么了不起，這幾年我們永興縣今非昔比，通了鐵路，有了高速，大飛機馬上也要起飛了，所以昨天晚上我和其他同學設局將旅游點掉包了，一來給你一個驚喜，二來向你炫耀一下咱們發生了巨變的家鄉。”劉麗一邊滔滔不絕地向春喜解釋，一邊自豪地向春喜介紹九山鄉的新變化。 “你說貧窮落后的家鄉去哪兒了？我告訴你，它陳列到博物館去了！”在一旁的張二英、程曉等七嘴八舌起來，像是要給“初來乍到”的春喜一個下馬威。 隨后，她們看了綠水，欣賞了青山，光顧了美麗的民居，又參觀了土地平整后的現代田園……這時的春喜終于醒了，一幕幕好風景刷新了她的耳目，讓她徹徹底底地認識了自己的家鄉、現在的九山鄉。 >>>更多美文：情感短文

當微博、微信、微媒體、微電影、微小說等這些炙手可熱的新生物進入我們的視野，我們就踏進了“微時代”。處于“微時代”的我們，仿佛將點滴注入心田，對身邊的事物變得關注起來，同時也變得感性起來，可能一個微信群、一個言論都會觸動你的“心弦”。這個時代變得那么不同，在“微時代”下，每個人都可能被關注，每個人都可以展現自己的風采，這樣的生活十分精彩。我們可以利用“微時代”迅速的通信方式，為這個社會做點什么。 時代的快節奏不言而喻，人性呢，總是向往輕松愉快，而反感繁瑣、復雜……這兩方面都對媒體、信息傳播提出了新要求，微信恰到好處地應運而生了。在壓力大、工作忙成為不少人口頭禪的當下，這種“微時代”帶來的“快速社交”變革，在填補人們溝通社交欲望的同時，又解決了時間不足的缺失。人們使用這種具有零資費、跨平臺溝通、顯示實時輸入狀態等功能的微信，既靈活、智能，又簡便快捷，更重要的是，微信與手機“珠聯璧合”，讓大家用得左右逢源，游刃有余……如此這般，讓人怎能不喜歡它！是的，每個人都有展現自我的欲望，有結交朋友的需求，也都有困惑、煩惱，需要傾吐、宣泄，而快速發展的時代和社會，更有大量的信息需要及時傳遞，微博正逢其時，所以很快就像一朵朵“小花”，開遍海角天涯；像一只只“小鳥”，飛入心靈的家…… 在信息高速發展的今天，隨著智能手機、平板電腦的普及，人們對“快餐文化”的需求量也就越來越大，不少人轉而瀏覽寥寥數語但情節、人物塑造亦很出彩的“微小說”，這時微小說應運而生。簡短的文字，卻能引起人的共鳴。文章雖然短小，卻往往富含深刻的道理，微小說，帶給我們小小的感動。 生活在“微時代”，感覺真爽。微文化，有時讓你靜靜地注視這個世界，這個世界化為碎片，每一片都會觸動你的心田，當記憶凝結，注視窗處，才發現窗外的風景與那年無異，我們的青春都不曾老去。那些微小的事物，總能勾起人淡淡的回憶：微文化，或許勾起了我們微微的感傷；微電影，調整了我們觀影模式，讓零碎的記憶片刻凝結，讓更多微小的細節感動人心，喚起人最初的那一點點感動。微文化，有時讓感動都那么簡單。這種感動，微微的，使人們在緊張的生活中有了一絲慰藉。 人們都渴望在這個社會中獲得幸福，然而獲得幸福不是那么容易，在信息高速發展的今天，網絡的交往往往會導致人際關系的扁平化和膚淺化。“微時代”的各種新鮮產物，可能原本鄉愁的“小資情調”也被淹沒在城市的喧囂中，我們不再是“少無適俗韻，性本愛丘山”的世界觀了，我們在城市，少了些泥土的芳香，多了些聳立的高樓。而我們生活在塵世，有時候我們渴望內心的寧靜，渴望消除孤獨，讓他人感受到我們的存在。但有時候這種情感過于強烈，卻讓“存在”變成了“表演”——— 曬幸福的、曬恩愛的……越是渴望被關注，越是害怕孤獨。記得笛卡爾曾說：“我思故我在。”然而在“微時代”的價值觀是“我分享故我在”，國人轉發看似正義的微信是為了證明自己的善心，從更高層次說是為了實現自己的存在價值，但一些微友一有什么賽事獎項就喜歡發在朋友微信群，讓大家幫拉票，讓人煩不勝煩。 被“微時代”圍困，微小的事物，往往讓你感觸最深。我們之間的人情味可能沒那么濃，我們自己都嘗試著去適應這“微時代”，嘗試在這“微時代”中尋找著些什么，嘗試去體驗這科技之光，尋找那些讓你感動的東西，讓社會的人情味濃一點，讓微生活充滿溫馨斑斕的色彩。 >>>更多美文：心情隨筆

一 我們踏上一條鵝卵石鋪砌的崎嶇小路，小路一旁盛開著紫色的杜鵑，獼猴桃花散發出淡淡的幽香，花葉輕拂行人的頭頂。遠處山坡上的桃樹已經綴滿指頭大的青果。 滿眼都是高低起伏的翠色，閉上眼睛也能聞到空氣中綠的氣息。在這里，連噪音都是寂靜的，觸目可見的植物群和四周連綿的九華諸峰，像巨大的海綿，能吸附所有來自塵世的喧囂。 半道上，遇到兩個從山中采茶歸來的農婦，她們坐在石階的一邊休息，手邊的竹籃上覆蓋著灰色的棉布，新茶的翠色，還是無可遮擋地從竹篾的縫隙里流瀉出來。透過那流蕩的新綠，我看到了另一種存在，那是一直隱藏在我們身后的生活，散發出泥土、汗水和陽光的味道，隱含著等待的焦灼生長的疼痛和收獲的甜蜜。在植物鮮潤飽滿的生命里，暗含著神諭般的秘密：沉潛在生活的深處，用妥帖的溫度，慰安著我們淺嘗輒止的人生。 二 一條彎彎的玉帶河，將這個千年古村老田吳走成一個靈動的所在。姓氏的巧合，讓我對這個村莊有了莫名的親切感，仿佛穿透厚厚的沙礫地找到了一條通往隱秘世界的暗河。 講解的人，站在熾熱的陽光下，額上都是汗，他用有些干裂的唇，對著人們殷切訴說著這個村莊的過往。他的身上一定擔荷了什么，是血脈中的回望，是先祖千年之前結下的菩提之因，還是人生路上一份執著的牽念？讓他蓄積起這樣的熱情，用挺直的腰板，支撐起被現實遮蔽和傾頹的一些東西。他的眼神安靜而淡定，像蒙上了一層淡淡的水霧，這樣安靜得有些憂傷的目光，如一根細細的繩索，穿連起這個村莊的過去和未來，引領著人們一路追溯而去。 一群人走進家譜展室，講解的人預先準備的資料很快就分發完了，當我走向他的時候，他還是從背著的布包里摸索半天，終于翻出最后的一份。握著這份A4紙打印的樸素的資料，我仿佛握著一件圣物。 生命中總是有很多不期而至的事情，會在某一個不經意的瞬間自然抵達。一如千年之前的那個傳奇，——它能讓斷壁殘垣重新矗立起來，讓沉寂的古井拂去千年的苔痕，讓所有懸置在黛瓦灰甍下的目光都如那盈盈的河水一樣，充滿新鮮的朝氣和活力。 我想起之前在那所房子里看到的一句禪詩：一葦渡江何處去，十年面壁等人來。 這個村莊要等的人，終究會再來。 三 夜晚已經降臨。天明之后我將離開這這里，結束這短暫的旅程，回到生活的日常。我離開房間，一個人下樓，我不知道自己要尋找什么。 電梯里我遇到一個外鄉人，她皮膚黝黑，面容疲憊，高高挽起袖子的一只手，搭在一只小小的行李箱上，身上散發出一種潮熱的汗水和漂泊的遠方混合的氣息。你來自哪里？我很想問問她。她卻始終低著頭，專注她手機里播放的一首曲子。我仔細分辨那一顆顆懸浮在空氣中的音符，終于聽出一種久違的熟悉。這是我很久以前聽過的一首：《另一種鄉愁》，纏綿的笛聲中，彌漫著青草和星星的氣息，流淌著夜的寧靜和憂傷。 我進入到一片幽深和巨大的陰影之中，路燈傾瀉下來微弱的光亮，映照著闃無一人的荒涼。清新濕潤的空氣讓人不由得放慢了呼吸。夜蟲發出的細微呢喃，夜鳥斷斷續續的囈語，白天里見到的那些樹木，那些玉蘭，紅楓，杜鵑，紫薇，此時都隱身在黑暗中，雖然看不清，但我可以從那片婆娑的樹影中分辨它們的存在。我們所能看見的，只能是我們看見過的東西。 一陣風吹過，燈下站立的影子和樹木的影子交匯重疊在一起，一片樹葉落在我的肩頭，然后悄然下墜。在這樣的寂靜里，我無法把自己站立成一棵同樣靜默的樹。那首剛剛從我心頭掠過的曲子，像一陣風，我聽到更多的落葉飄零的聲音。或許它一直就在那里，只是很多的時候，現實生活太過倉促喧囂，很多聲音已經被掩蓋。 或許，所有的旅途都只是一段經歷，所有的奔赴都只是為了返回最初的故鄉。而真正的故鄉其實就在我們的心里。 東面遙遠的天幕下，有一彎小小的月牙，銀鐮一般挑起夜空的一角。 >>>更多美文：優美散文

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