不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。
這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。
有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？
有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
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花蓮哥斯大黎加咖啡企業贈品推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。
那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 桃園壺泡式咖啡新年禮盒推薦
1.找到自己喜歡的咖啡味道
想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 嘉義音樂家咖啡新年送禮推薦
有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。
2.查看咖啡豆的來源
通過查看咖啡的產地，嘉義冰釀咖啡中秋禮盒推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。
世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。
中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；
南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 桃園精品咖啡贈品推薦
巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；
非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺中藍山咖啡企業贈品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；
印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。
3.查看處理方法
不同的處理方法，嘉義肯亞咖啡禮品推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。
日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。
4.查看烘焙程度
不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。雲林即溶咖啡試喝心得
淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。
5.查看咖啡豆種類 2022年最新音樂家咖啡推薦品牌
最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。
Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。
6.單品豆或拼配豆 苗栗冷泡咖啡中秋送禮推薦
單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。
世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。
拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺中宏都拉斯咖啡新年送禮推薦
與萍子相處日久，漸漸發現她身上有一些小習慣，甚是可愛，特記之以備忘。 輕咬左下唇，作沉思狀，此舉常在著迷時。萍子喜歡讀雜書，于課業不甚上心，尤以數理化最為深惡痛絕。而閱讀速度飛快，與之相比，其為奔馬，吾為蝸牛，不可同日而語。她曾與余打賭，一日內盡覽《石頭記》，吾不信，然果能也。而吾閱《金陵十二釵》，讀一回少則二三時辰，多則半日余。萍兒讀書極其專注，左唇輕咬，一目十行。沉浸其中，物我兩忘。蛾眉微蹙，觀之可親。 十指入頸，支頤取暖，此舉常于冬日天寒時。君山高寒風硬，學校亦不生火供暖，萍子手嫩，每每凍得紫腫，令人心疼，恨不能替也。為了暖手，萍子常將十指伸入脖頸衣領中，以御冬寒，久則成癖，即非寒冬，亦不自覺雙手支頰，其態呆憨，觀之可憐。 嘆息有聲，不知謂何。萍子喜嘆氣，一日數次。余嘗問之為何。其必曰：“嘆氣舒服！”吾不信，深疑，然見其欲言又止，知其心有難言，便未深究其因。今日思之，萍子當日所慮，是為今日天各一方爾，不能長相守耳！一嘆成讖，音猶在耳，思之可悲。 以頜枕余小臂，作靜觀狀。萍子常于余寫字時，以頜枕余小臂，看吾作業，乖如貓咪臥側，旁若無人。初始時吾嘗心有所忌，惶然不知所措。久之，見同學熟視無睹，方習以為常。可惜此景不長，萍子即已遠行，枕頜癡態，竟成夢境，念之憾矣。 錢擱袖中，此為私密，可知而不可傳也。那時的中學女生夏日少有穿裙子者，萍子叛逆，曾與好友相約，著連衣碎花長裙，飄然入校，其美艷奪目記憶猶新。一日相攜游于君山，遇一涼皮小灘，饞其美味而就食，付款時方知，斯裙無兜，錢幣竟置袖中，眼界大開。笑曰：“原嫦娥廣袖，是為藏錢乎？”今日憶之，已然可笑。 此皆萍子日常習慣，今日憶之，猶然如昨。 辛丑壬辰戊子于儋耳 >>>更多美文：心情隨筆
傳統節日中，我最喜歡春節的“味道”。每當春節臨近，村里的人們便忙著掃房子、擦玻璃、洗床罩、抹凳桌，這叫“忙年”。人們無論離家多遠，也要在大年三十前趕回家，合家團聚，共享天倫。 故鄉人家過年，講求的是一種平實，不張揚，不擺闊。家家戶戶里飄蕩的年味，就像文火煲出來的老火湯，香氣是慢慢彌散的，是自然而然的，韻味悠長。 除夕臨近，鄉情、親情在發酵，距離沾滿了思念。在外打工謀生的青壯年，紛紛像候鳥一樣，帶著思念，帶著工錢，歸心似箭。他們天南地北地車馬勞頓，日夜兼程，回歸老巢，回歸山寨，回到親人的身旁。于是乎，每到過年前夕，山村的老人婦女和孩子們便紛紛駐足村頭，流連在車站碼頭，望眼欲穿，盼望親人歸來！ 農民工經濟潮引發的遷徙與回歸，守望與牽掛，別離與團圓，掛牽與相思，成為當代中國特有的一種人情世故和山村風景。山村的人們，對每一個在外闖蕩歸來的游子，都當成自己的親人，都給予最真誠的祝福和安慰：“不管是滿載而歸，還是行囊空空，能平安回家比什么都好！”親人從千里之外風塵仆仆地趕回家來，把酒問冷暖，舉家慶團圓，圖的就是那種氣氛，那種年味，那種永恒不變的家的情結。 山村的年三十到了，所有的過年習俗，都在井然有序地進行著：殺年豬、宰雞鴨、做年糕、包餃子、趕大集、辦年貨，全家老少齊動手，沉浸在濃濃的年味里。在我的感覺中，年夜飯是最香的，那已經不僅僅是一桌豐盛的飯菜，而是一桌的團圓、一桌的親情、一桌的祈盼、一桌的心愿。 除夕夜，燈火通宵齊明，全家老少辭歲守歲。有家，就有守不夠的歲月。那情、那景，祥和安康，是一個充滿溫馨的畫面——全家人圍著紅紅的爐火，一邊看著春節聯歡晚會，一邊嗑著瓜子、吃著糖果、話著家常、說著故事，總結過去一年的得失，規劃未來一年的生計……午夜十二點，農歷新年的鐘聲響起，遠近的鞭炮聲此起彼伏，新春的氣息撲面而來，心潮逐浪高，親情也隨之升華。 不過，說起年味來，30年前的春節似乎要比現在有特色。那時一入“年架”（臘月二十三），村村戶戶就已經有“年味”了。供銷社是最早散發過年味道的地方，在統購統銷的年代，供銷社壟斷了農村消費品市場。臘月二十四之后，每每走進供銷社，就會發現各個柜臺前都排起了長龍。尤其是賣點心、糖果、白酒的柜臺，售貨員更是應接不暇，人們大包小包地買東西，準備各種各樣的年貨。因為那時候商品缺乏，即使過年也是定量供給，比如香煙是按根配售，奶糖更是按個供給，正因為生活困難，年貨奇缺，所以才顯得更為珍貴，因而記憶猶新。 記得小時家貧，平日里鮮有肉吃，有一年春節，爸爸的朋友到山上打獵后送給我們半扇羊肉，爸爸用家里的那口大鍋將肉燉熟，開鍋后溢出的味道，順著打開的窗縫飄了出去，把正在外面與小朋友玩耍的我和哥哥全都“吸”了回家，美美地飽餐了一頓。整整一個正月，我家都是肉香味，甚至招惹得整個山寨的孩子們羨慕不已，直流口水…… 記憶中的年味，就是這樣飄著一縷肉的香味，對于那生我養我的故鄉山村來說，過年就是一場盛大的演出——那古老的族譜、那香燭繚繞的祭桌、那地攤上的年貨、那放鞭炮的頑童、那橘皮糖的芳香……雖離鄉已多年，故鄉山村濃郁的年味，依然深深地在我的記憶中香醇。 記得一位作家寫有這樣兩句話：故鄉，如一本珍藏的舊書，不時翻來，總是有一番新意；家鄉像那陳年老酒，能讓人品味出綿長的幽香，常使人獲得有益的精神滋養和享受；故土又像一面鏡子，能讓人認識和匡正自己的人生，健全自己的人格。如今細細想來，誠如是！ 啊，我的故鄉，我的父老鄉親，那老酒飄香一般的濃濃鄉情！我愿沉醉在這濃濃的鄉情當中，一醉方休，樂不思歸！ >>>更多美文：情感散文
盼著過年，年年過年，不管晴日暖陽，雨雪作伴，都充盈著福字燈籠、煙花爆竹，主客聯歡、邊吃邊聊，眉飛揚、笑盈頰，年味此時最佳。 記憶中，一到冬季，父母就開始“忙年”，一入臘月，年的氣息愈加濃厚，池塘邊、墻腳根、水泥場、院門外，鄉間路、田埂頭、集市上，那是腌咸菜、磨豆腐、劈柴火、逛花市、洗冬衣、曬棉被、挑新衣、殺年豬、打年糕、刷房屋、掃舊塵、辦年貨攢起來的忙碌，串起來的幸福。一場雪后，全村人把蘿卜、青蒜、“矮腳黃”裝回家。諺語說：“小雪腌菜，大雪腌肉。”祖父買來雞、鴨、魚、肉等來腌制，大子鹽、八角、花椒，放在鐵鍋里炒香搓抹其上，等上十天半個月從壇子里拿出晾曬，在冬陽下被風一吹，香氣飄進了四鄰八舍。一過臘月二十八，祖母都要炒上一大盆老祿口人過年必備的什錦菜：藕，象征路路通；黃豆芽，形似如意；薺菜，表示聚財；胡蘿卜預示紅紅火火；豌豆苗寓意平平安安……至少配齊十樣，美其名曰：十全十美。祖母深諳炒什錦菜的講究，說：“先炒黃豆芽，這叫如意先行，再分類炒，豆干、千張是一味，藕、茨菰配一起。”其實“開油鍋”才是最誘人的年香味，這個活由祖父來做，母親則打下手往鍋底下續柴火。 一進臘月三十，大年開張，鞭炮聲不絕于耳，人們一碰面就說：“恭喜、新年好。”趁著晌午，父親趕緊招呼我一起貼對聯、貼福字。祖母熬了一鍋漿糊，父親端著鍋子，笑吟吟地說：“自己熬漿糊，福氣能粘住！”很快，門前門后貼上了春聯、福字，三輪車上貼“出入平安”、灶頭旁貼“火燭當心”，米倉上是“五糧滿倉”，豬圈里是“槽頭興旺”。完畢，家里家外喜氣洋洋，萬象更新。正午，八仙桌供著祖先宴，長輩指點曰：“莫碰桌子！”“老祖宗們，回家團圓了……”祖父在屋外念叨著。祖宗飯罷，下午三點：年夜飯開席！春節宴，老祿口人非常注重，傳統的菜肴可有“十八道”，我們家待人接物從不含糊，年夜飯照例是特別豐盛的“二十八道”。八道冷菜有：腰果、香腸、鴨肫、咸鵝、白切雞、醬牛肉、剁椒松花蛋、海蜇蘿卜絲；二道炸菜是：薺肉春卷、面裹雞翅；六道油鍋菜有：糖醋蝦、糖醋爆魚、糖醋排骨、燒肉圓、燒蛋餃、馬齒莧蒸扣肉；二道湯是：菠菜魚圓湯、木耳腌菜母雞湯；四道大菜有：清湯狗肉、山椒羊肉、洋蔥大腸、紅燒麻鴨；六道炒菜是：韭菜炒螺肉、清炒蘆蒿、蘑菇炒腰花、萵苣木耳炒豬肚、螞蟻上樹、雜燴。聽菜名、品菜肴，饕餮之余，雪漫鄉村。我匆匆去洗澡，換上新衣，提著桂圓肉、蜜棗、蜂蜜等八大樣去給祖母拜年，祖母倒上糖茶，擺出芙蓉糕、董糖、金果子、柿餅等茶食，祖父掏出壓歲包，我心滋樂。除夕夜，守春晚，一交子時，餃子上桌，我困得懨懨欲睡，酣然入夢，不知鼻息如雷，更不曉東方既白。 重拾記憶，重溫味道，年味是全家團聚，年味是溫暖親情。老祿口的年味，源自忙碌，忙碌的日子才有活頭、有奔頭，好似春草初萌，不禁令人心生憧憬與希望。忙碌才叫年，忙碌才有年味兒！ >>>更多美文：情感短文
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